Benzoato di metile

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Aspetto: liquido oleoso trasparente da incolore a giallo pallido; possiede un ricco aroma floreale, note di verde invernale e note fruttate simili a ciliegia/tuberosa-.
Punto di fusione: -12,3 gradi (alcune pubblicazioni citano -14,5 gradi).
Punto di ebollizione: 198–199,5 gradi (pressione atmosferica).
Densità: 1.088 g/mL (20 gradi; più pesante dell'acqua).
Indice di rifrazione: n²⁰_D 1,516–1,517.
Punto di infiammabilità: 77 gradi (vaso chiuso PM) / riportato anche come 82–83 gradi (a seconda del metodo a vaso chiuso-); classificato come liquido combustibile, non come liquido infiammabile a basso-punto di infiammabilità-.
Pressione di vapore: circa. 0.38 mmHg (25 gradi), 0,13 kPa (39 gradi); volatilizza lentamente a temperatura ambiente.
Densità di vapore: 4,68 (aria=1); più pesante dell'aria.
Solubilità: circa. 1.9–2,1 g/L in acqua (20 gradi), scarsamente solubile; miscibile con metanolo, etanolo, etere etilico, acetone, acetato di etile e idrocarburi aromatici (ad esempio S-100).

Fragranze e aromi: utilizzati per formulare note di tuberosa, ylang-ylang, ciliegia, fragola e brandy per saponi, detergenti e cosmetici (FEMA GRAS; adatto anche per aromatizzare alimenti).
Solvente: solvente estere aromatico alto-bollente per esteri/eteri di cellulosa, resine e gomma; offre proprietà di-essiccazione lenta e livellamento.
Intermedio di sintesi organica: agente benzoilante (precursore per reazioni con reagenti di Grignard o organolitio); elementi costitutivi per prodotti farmaceutici e coloranti; reagente didattico classico (esperimenti sull'esterificazione, saponificazione e orientamento della nitrazione).
Evento naturale: componente naturale negli oli volatili dei fiori di guava, kiwi, mango e bocca di leone.

Tossicità acuta: la LD₅₀ orale nei ratti è 1177 mg/kg (bassa tossicità; non altamente tossico); nei topi, 3330 mg/kg.
GHS: H302 (Nocivo se ingerito), H361d (Sospettato di nuocere al feto), H315/H319 (Irritazione della pelle/occhi); Avvertenza: avvertenza.
Esposizione: I vapori irritano gli occhi e le vie respiratorie; il liquido irrita la pelle (lieve irritazione nei conigli); il contatto prolungato può causare sgrassamento e sensibilizzazione.
Incendio/Esplosione: combustibile; limiti di esplosività circa. 8.6%–20% (v/v); temperatura di auto-accensione 542 gradi; estinguere con schiuma, polvere secca, CO₂ o sabbia/terra.
Protezione: maneggiare in una cappa chimica; indossare occhiali protettivi, guanti in nitrile e un respiratore semi-facciale (con cartuccia per vapori organici); UN 2938 (o codice chimico pericoloso 61624); gestire secondo i protocolli Classe 6.1, PG III; conservare separatamente da alimenti e agenti ossidanti.
Conservazione/Trasporto: conservare in un'area fresca e ventilata (inferiore o uguale a 35 gradi); conservare ermeticamente sigillato e protetto dalla luce; tenere lontano da alcali e agenti ossidanti.

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