Butirrato di etile

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CAS: 105-54-4 (etil n-butirrato)
Punto di ebollizione: 121–122 gradi (pressione atmosferica)
Punto di fusione: circa. -100 gradi
Densità: 0,878–0,882 g/cm³ (20 gradi)
Indice di rifrazione: n²⁰ᴅ ≈ 1.394
Solubilità: la solubilità in acqua è di circa. 0.5 g/100 ml (20 gradi); miscibile con etanolo, etere etilico, acetone, acetato di etile e idrocarburi; dissolve la nitrocellulosa e alcune resine acriliche/viniliche
Punto di infiammabilità: 19–21 gradi (vaso chiuso); liquido infiammabile (categoria GHS 2/3)
Pressione di vapore: circa. 1.5 kPa a 20 gradi; il tasso di evaporazione è moderatamente veloce (più lento dell'acetato di etile, più veloce del butirrato di propile)
Limiti di esplosione: circa. 1.3%–7,5% v/v

Agente aromatizzante (alimenti e cura della persona): ingrediente chiave per i profili aromatici di ananas, mela, albicocca, rum e panna; utilizzato in bevande analcoliche, dolciumi, prodotti da forno e gelati (dosaggio nell'intervallo mg/kg); la componente essenziale del "sapore artificiale di ananas".
Solvente: utilizzato in rivestimenti, inchiostri e adesivi ad asciugatura da media-a-rapida-; offre un profilo olfattivo più gradevole rispetto all'acetato di etile.
Intermedio di sintesi organica: utilizzato nella produzione di prodotti farmaceutici a base di acido butirrico-e catene laterali di pesticidi.
Standard cromatografico.

Tossicità: Bassa tossicità. LD₅₀ orale nei ratti ≈ 3,3 g/kg; i vapori ad alta-concentrazione provocano vertigini e irritazione delle mucose; il liquido provoca moderata irritazione agli occhi; assorbimento percutaneo minimo.
GHS: H225 Facilmente infiammabile; H319 Provoca grave irritazione oculare; H332 Nocivo se inalato.
Stoccaggio e trasporto: UN 1180 (voce simile), Classe 3, PG II; conservare in un'area fresca e a prova di esplosione- (inferiore o uguale a 30 gradi); tenere separato da agenti ossidanti e basi forti.

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